গরমের এই মরসুমে বাজারে ফলের রাজা আমের অন্য কোন বিকল্প নেই। আর এই মিষ্টি ফল দিয়ে তৈরি ম্যাংগো আইস ক্রিম রেসিপি ( Mango Ice Cream Recipe ) বা যে কোন জিনিসই খুবই সুস্বাদু হয়।
আমরা সকলেই এই মিষ্টি ফল খেতে খুবই পছন্দ করি। আর এই ফল যদি আমরা আইসক্রিম হিসেবে পাই তাহলে তো এর কোন তুলনাই নেই। ফলের তৈরি এই সুস্বাদু আইসক্রিম খেতে যেমন ভালো লাগবে তেমনি ঠান্ডা ঠান্ডা এর স্বাদ শরীরে এক তৃপ্তি এনে দেয়।
আমের তৈরি এই আইসক্রিম খুবই কম উপকরণে ও সহজভাবে বানানো সম্ভব। আর এই আইসক্রিম একবার বাড়িতে বানিয়ে টেস্ট করে দেখুন দোকানের স্বাদ ভুলে যাবেন।
তাহলে আর দেরি না করে দেখে নিন আমার এই পাকা আমের আইসক্রিম রেসিপিটি ।
উপকরণ ➣
- পাকা আমের পিউরি – ২ কাপ
- ফ্রেশ ক্রিম – ২ কাপ
- কনডেন্স মিল্ক – ১/২ কাপ
- পাকা আম কুচি – ১/২ কাপ
- ড্রাই ফ্রুটস কুচি – ২ চামচ
পদ্ধতি ➣
🟠 প্রথমে একটি পাত্রে ফ্রেশ ক্রিম ভালো করে ব্লেন্ড করে নিন।
🟠 এবারে ওই মিশ্রণটির মধ্যে ম্যাংগো পিউরি ও কনডেন্স মিল্ক ভালো করে মিশিয়ে নিন।
🟠 এরপরে ওই মিশ্রণটি আইসক্রিম জমানোর পাত্রে ঢেলে নিন । এবারে ওপর থেকে পাকা আম কুচি ও ড্রাই ফ্রুটস ছড়িয়ে দিন।
🟠 এবারে একটি ফয়েল পেপার দিয়ে পাত্রটি ভালো করে আটকে নিন।
🟠 এখন আইসক্রিমের পাত্রটি আট থেকে দশ ঘন্টার জন্য ডিপ ফ্রিজে রেখে দিন।
🟠 তারপরে পাত্রটি ফ্রিজ থেকে বের করে নিয়ে ঠান্ডা ঠান্ডা পরিবেশন করুন।
মনে রাখবেন ➣
◆ ফ্রেশ ক্রিম ঠান্ডা অবস্থায় ব্লেন্ড করবেন।
◆ যদি আপনাদের কাছে ফ্রেশ ক্রিম না থাকে তাহলে আপনারা ঘন দুধ ও গুঁড়ো দুধ ভালো করে মিশিয়ে ক্রিমের মিশ্রণ তৈরি করে নিতে পারেন।
