আজকে আমি আপনাদের সঙ্গে শেয়ার করব কিভাবে খুবই সহজেই নবাবী স্টাইলে লাচ্ছা সেমাই বানানোর রেসিপি । নবাবি স্টাইলে তৈরি এই সেমাই রেসিপি খেতে খুবই সুস্বাদু আর এটি বানানোর পদ্ধতিও একটু অন্যরকমের।
আপনারা এই মিষ্টি রেসিপিটি অবশ্যই একবার বাড়িতে তৈরি করে নিতে পারেন আপনার রান্নাঘরে । তবে আর দেরি না করেই দেখে নিন এই লাচ্ছা সেমাই রেসিপিটি(Laccha Semai Recipe) । আশা করছি এর স্বাদ আপনাদের অনেক ভালো লাগবে।
উপকরণ ➣
- লাচ্ছা সেমাই – ২৫০ গ্রাম
- ঘি – ৪ চামচ
- দুধ – ১ লিটার
- চিনি – ২ কাপ
- এলাচ গুঁড়ো – ১/৪ চা চামচ
- কাজু কিসমিস – ৪ চামচ
- পেস্তা কুচি – ১ চামচ
- চেরি কুচি – ১ চামচ
পদ্ধতি ➣
🟢 প্রথমে কড়াইতে সামান্য ঘি দিয়ে সেমাইগুলো হালকা করে ভেজে নিন।
🟢 এবার কাজু ও কিসমিসগুলিও ভালো করে ভেজে নিন।
🟢 এরপরে একটি পাত্রে দুধ ভালো করে গরম করে নিন। দুধ ফুটে আসলে তাতে গুঁড়ো দুধ, চিনি ও এলাচ গুঁড়ো দিয়ে ফুটিয়ে বেশ ঘন করে নিন।
🟢 এবার এই ঘন দুধের মিশ্রণটি ঠান্ডা করে নিন।
🟢 এরপর একটি পাত্রে ভাজা সেমাই দিয়ে একটি লেয়ার তৈরি করে তার ওপরে কাজু, কিসমিস, চেরি ও পেস্তা কুচি ছড়িয়ে দিন।
🟢 এরপরে ঘন দুধের মিশ্রনের অর্ধেকটা সেমাইয়ের উপর দিয়ে কিছু সময়ের জন্য রেখে দিন।
🟢 এবার কিছু সময় পরে বাকি দুধের মিশ্রণটিও সেমাইয়ের মধ্যে দিয়ে ফ্রিজে রেখে ঠান্ডা করে নিন।
🟢 এবার ফ্রিজ থেকে বের করে ঠান্ডা ঠান্ডা পরিবেশন করুন এই নবাবী লাচ্ছা সেমাই।
