আজকে আমি আপনাদের দেখাবো খুবই সুস্বাদু সাবুদানার ফুড ডেজার্ট(Sagu Fruit Custard Recipe) কিভাবে সহজ ভাবে বানানো যায।
সাবুদানার এই রেসিপিটি শরীরের পক্ষে খুব স্বাস্থ্যকর এবং প্রচন্ড গরমে শরীরের গরম কাটাতে ও ক্লান্তি দূর করতে খুবই সাহায্য করে।
যেহেতু অনেক ধরনের ফল দিয়ে এই রেসিপিটা তৈরি করা হয় ফলে এই রেসিপিটা শরীরের জন্য খুব পুষ্টিকর।
আমি গত ৭ বছর ধরে রান্নাবান্না করছি আমার মায়ের সাথে তাই আমি আপনাদের বলব বাড়িতে একবার এই সাবুদানার রেসিপিটি তৈরি করে দেখতে।
এটি তৈরি করা যেমন সহজ খেয়েও আপনি খুব তৃপ্তি পাবেন। আমি চেষ্টা করেছি যতটা সহজভাবে কম সময়ে রেসিপিটি বানানো যায।
আমি এই রেসিপিটি বানানোর জন্য যে সমস্ত উপকরণ ও পদ্ধতি অবলম্বন করেছি তা নিচে আলোচনা করলাম।
তবে আর দেরি না করে চলুন দেখেনি আজকের এই সাবুদানার ডেজার্ট রেসিপিটি(Sabudana fruits Dessert)।
উপকরণ ➢
- সাবুদানা – ১ কাপ
- দুধ – ৩ কাপ
- গুঁড়ো দুধ – ১/২ কাপ
- চিনি – ১/২ কাপ
- আপেল কুচি – ১/২ কাপ
- বেদানা – ১/২ কাপ
- পাকা আম কুচি – ১/২ কাপ
- পাকা কলা কুচি – ১/২ কাপ
- আঙ্গুর ফল কুচি – ১/২ কাপ
- কাজুবাদাম কুচি – ২ চামচ
- স্ট্রবেরি কুচি – ১/২ কাপ
পদ্ধতি ➢
🟢 প্রথমে একটি পাত্রে বেশ খানিকটা জল ভালো করে গরম করে নিন।
🟢 এবার তাতে সাবুদানা গুলো দিয়ে ভালো করে নাড়াচড়া করে ১০ থেকে ১৫ মিনিট মিডিয়াম আছে ভালো করে সিদ্ধ করে নিন।
🟢 এবার একটি ছাকনির সাহায্যে সাবুদানা গুলো আলাদা করে নিন।
🟢 এবার ঠান্ডা জল দিয়ে আলাদা করা সাবুদানা গুলো দু-তিনবার ভালো করে ধুয়ে পরিষ্কার করে নিন।
🟢 এবার একটি পাত্রে দুধ গরম করে নিন।
🟢 দুধ একটু গরম হয়ে আসলে তাতে গুঁড়ো দুধ ও চিনি ভালো করে মিশিয়ে দিন।
🟢 দুধটি ক্রমাগত নাড়াচড়া করতে থাকুন যতক্ষণ না ঘন হয়ে আসে। দুধ ঘন হয়ে আসলে তাতে সাবুদানা গুলো দিয়ে ২ থেকে ৩ মিনিট নাড়াচড়া করে নামিয়ে ঠান্ডা করে নিন।
🟢 সাবুদানা পুরোপুরি ঠান্ডা হয়ে আসলে তাতে আপেল কুচি, বেদনা কুচি, পাকা আম কুচি, পাকা কলা কুচি, আঙ্গুর ফল কুচি, স্ট্রবেরি কুচি ও কাজুবাদাম কুচি ভালো করে মিশিয়ে নিন।
🟢 এবার একটি পাত্রে মিশ্রণটি ঢেলে ফ্রিজে ঠান্ডা হওয়ার জন্য রেখে দিন।
🟢 ঠান্ডা হয়ে গেলে ফ্রিজ থেকে বের করে নিয়ে এই ঠান্ডা ঠান্ডা ফুড ডেজার্ট রেসিপিটি পরিবেশন করে গরমের মজা নিন।
