চকোলেট চিপ কুকিজ রেসিপি ( chocolate chip cookies recipe) – চকলেট পছন্দ করে না এমন মানুষ হয়তো কমই আছে। তাই আজ সকলের প্রিয় এই চকলেট দিয়ে তৈরি করে ফেলুন এই কুকিজ রেসিপি(cookies recipe)। সকাল সন্ধ্যা চায়ের সঙ্গে কিংবা টিফিন বক্সে এই চকোলেট কুকিজ(chocolate cookies) থাকলে টিফিনটা বেশ জমে উঠবে। বাড়িতে তৈরি অল্প উপকরণে এই ডিম ছাড়া কুকিজ রেসিপি(eggless cookies recipe)খেতে লাগবে খুবই সুস্বাদু। অল্প সময়ে ওভেনে বিস্কুট বানানোর রেসিপি আপনাদের বেশ সুবিধার হবে। তাই সকলের মুখে হাসি ফোটাতে এখনই তৈরি করে ফেলুন এই সহজ চকোলেট কুকিজ রেসিপিটি।
বিস্কুট তৈরির উপাদান ➤
- ময়দা – ১ কাপ
- চিনি – ১/২ কাপ
- বাটার – ৩ চামচ
- দুধ – ২ চামচ
- বেকিং সোডা – ১/২ চা চামচ
- ভ্যানিলা এসেন্স – ১ চা চামচ
- চকো চিপস – ৩ চামচ
- বাটার পেপার – ১ টি
বিস্কুট তৈরির পদ্ধতি ➤
🔵 প্রথমে একটি পাত্রে বাটার গলিয়ে একটু ঠান্ডা করে নিয়ে তার মধ্যে চিনি দিয়ে ভালো করে মিশিয়ে নেব।
🔵 তারপরে মিশ্রণটির মধ্যে ময়দা ও বেকিং সোডা দিয়ে হালকা হাতে মিশিয়ে নেব।
🔵 এবারে ওই মিশ্রণটির মধ্যে পরিমাণ মতো দুধ ও ভ্যানিলা এসেন্স দিয়ে ভালো করে মিশিয়ে নেব। তারপরে চকো চিপস গুলি দিয়ে মিশিয়ে নিয়ে একটি ডো তৈরি করে নেব।
🔵 এখন একটি বেকিং ট্রেতে বাটার পেপার বসিয়ে তার ওপর বাটার ব্রাশ করে নেব। তারপরে ওই ডো থেকে ছোট ছোট গুলি কেটে গোল করে হাতের সাহায্যে হালকা চাপ দিয়ে কুকির শেপ তৈরি করে নেব। এবারে কুকিগুলি বেকিং টে তে বসিয়ে দেব।
🔵 এখন মাইক্রো ওভেনে এক মিনিট বেক করে নিলেই তৈরি চকোলেট চিপ কুকিস।
মনে রাখবেন ➤
🟢 মিশ্রণটি মেশানোর সময় অবশ্যই হালকা হাতে নাড়াচাড়া করবেন।
🟢 কুকির ডো বেশ নরম তৈরি করবেন । ডো যদি শক্ত হয়ে যায় তাহলে কুকি খেতে ভালো লাগবে না।
🟢 ওভেনে কুকিগুলি এক মিনিটের বেশি সময় রাখবেন না।
🟢 বাটার পেপার যদি না থাকে তাহলে যে কোন সাদা কাগজ ব্যবহার করতে পারেন।
🟢 যদি ওভেন আপনাদের কাছে না থাকে তাহলে কড়াই গরম করে তাতে ট্রে বসিয়ে ঢাকা দিয়ে কুকি তৈরি করে নিতে পারেন।
